Punt de trobada de l'anomenada Trilogia Mediterrània del blat, la vinya i l'olivera, l'Alt Empordà destaca pels seus vins amb Denominació d'Origen Empordà (rosats i negres joves, afruitats i lleugers, negres de criança i dolços entre els quals destaca la Garnatxa), i pel seu oli elaborat tradicionalment.

Altres productes distintius de la zona són la ceba, els bunyols, la botifarra dolça i l'anxova de l'Escala.

Com a plats representatius destaquen el suquet de peix i els guisats; les combinacions mar i muntanya també són típiques d'algunes parts de la comarca.